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Août '19
Sur Télématin France 2 ce matin, Loïc Ballet poursuit sa Route des fromages AOP de Normandie.
Le thème du jour : le Pont-l’Évêque. Halte à Bayeux chez Jérémy Thomas, crémier-fromager et Sébastien Remy, chef du restaurant l’Angle Saint-Laurent. En cette année où l’on célèbre le 75è anniversaire du Débarquement, une escale à Arromanches, sur les plages du Débarquement, s’imposait.
Sébastien Remy y a cuisiné – sur le fourneau du triporteur – une courgette ronde rôtie, Pont-l’Évêque (AOP), chorizo et basilic.
