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Août '19
L’agence a accueilli Loïc Ballet fin juillet pour trois jours de tournage : et voici que débute la diffusion de ses savoureux sujets, en trois épisodes !
Sur Télématin France 2 ce matin, Loïc Ballet – sur son triporteur – s’engage sur la route des fromages AOP de Normandie. Première étape : le Neufchâtel, un fromage en forme de cœur (et pas que …) qui fête cette année les 25 ans de son appellation d’origine. Les vedettes du jour : le Neufchâtel, Loïc Ballet, Nicolas Beurion, producteur, David Gallienne, chef du Jardin des Plumes à Giverny et le magnifique Château Gaillard.
La recette de David Gallienne ?
Une émulsion de Neufchâtel AOP aux poires confites au vinaigre de sapin.
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