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Juil '17
La coquille Saint-Jacques de Normandie se porte bien… très bien même !
Des efforts de gestion de la ressource conjugués à des conditions environnementales favorables portent leurs fruits. En misant sur la qualité avec Normandie Fraîcheur Mer, à l’origine du Label Rouge*, les pêcheurs ont fait d’une pierre deux coups. Non seulement la coquille Saint-jacques de Normandie est belle !… car bien travaillée mais elle fait aussi l’objet d’une pêche durable et responsable. Bonne nouvelle pour les consommateurs : la saison 2017/2018 s’annonce exceptionnelle ! L’occasion d’en manger sans modération et ce, dès le mois d’octobre… C’est là qu’elle est au meilleur prix !
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